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콘드로이친(Chondroitin)은 다당류의 일종으로, 주로 관절 연골에서 발견되는 중요한 구성 성분입니다. 화학적으로는 글리코사미노글리칸(GAG)으로 분류되며, 반복적인 이당류 단위로 구성됩니다. 이 이당류는 N-아세틸갈락토사민과 글루쿠론산으로 이루어져 있습니다.화학 구조기본 구성N-아세틸갈락토사민: 이는 아미노당의 일종으로, N-아세틸기가 결합된 갈락토사민 구조를 가집니다.글루쿠론산: 이는 카복실기를 포함한 당산의 일종입니다.이 두 구성 요소가 반복적으로 결합하여 긴 사슬 구조를 형성합니다. 각 이당류 단위는 서로 베타(1→4)와 베타(1→3) 글리코시드 결합으로 연결됩니다.반복 단위[β-D-글루쿠론산-(1→3)-N-아세틸-D-갈락토사민]ₙ변형과 기능콘드로이친의 화학 구조는 다양하게 변형될 수 있습니..
화학 2024. 5. 25. 13:33
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