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식중독균은 섭취한 음식을 통해 사람의 몸에 들어와 질병을 유발하는 미생물이다. 이 미생물은 주로 박테리아, 바이러스, 기생충으로 구분되며, 오염된 음식이나 물을 통해 감염되는 경우가 대부분이다. 식중독은 전 세계적으로 흔한 보건 문제 중 하나로, 심각한 경우 생명을 위협할 수도 있다.주요 식중독균의 종류와 특징박테리아살모넬라: 가금류, 계란, 미가공 육류에서 자주 발견됩니다. 발열, 설사, 복통을 유발하며 심한 탈수를 일으킬 수 있다.에콜라이: 주로 오염된 물이나 식품을 통해 전파된다. 심한 설사, 복통, 때로는 신장 손상을 유발할 수 있는 용혈성 요독 증후군을 일으킬 수 있다.리스테리아: 냉장 식품, 특히 가공되지 않은 낙농 제품과 델리 고기에서 발견된다. 면역체계가 약한 사람, 임산부, 노인에서 심각..
생물학 2024. 1. 5. 01:37
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